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<赤>ダール・エ・リボ クローズ・エルミタージュ

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<赤>ダール・エ・リボ クローズ・エルミタージュ

最早クラッシック・ナチュールと言えるレジェンド生産者から少量の入荷!

北ローヌの地で、自然派ワインを代表する生産者として知られるダール・エ・リボ。
当主のルネ・ジャン・ダールと数十年来の友人であり、パートナーであるフランソワ・リボの二人によって運営されるドメーヌです。
ダール・エ・リボでは、シラーという品種の繊細な美しさと、エルミタージュやサンジョセフといった土地のテロワールを追求し、そのプロセスで、 自然な栽培・醸造にたどり着きました。

「自然派ワイン」それ自体が目的ではなく、「美味しいワイン」こそが彼らの理想なのです。

コート・デュ・ローヌのシラーというと、頑強でスパイシーなワインというイメージがありますが、彼のワインは違います。
なんでも、従来のスパイシーなシラーというのは作られた個性とのこと。
彼が造るシラーは、とてもエレガント。


【このワインについて】
ダール エ リボのスタンダードと位置づけられるワイン。
照りのある深いルビー色でエッジは紫掛かっています。
黒系果実の風味が活き活きと感じられ、ブラックベリー、プラム、ブラックチェリー、カシスと言った小粒の凝縮した果実のニュアンスに甘草やドライハーブ、胡椒やタバコと言った複雑なニュアンスが加わり、 次第にスミレやバラと言った濃厚なフローラル系の香りが立ち上がって、非常に複雑な香りを漂わせます。
味わいは集中していて濃厚ですが、美しい酸、素晴らしいミネラルがしっかりとある為、非常にフレッシュでエレガントにスルスルと喉を通ります。
正に飲みやすさという点では過去最高に飲みやすいクローズ・エルミタージュに仕上がっています。
凝縮した果実味としなやかな飲み心地のバランスは相変わらず秀逸で、シラーが女性的な品種であるという造り手自身の言葉を体現した味わいです。
2018VTは雨が多かったヴィンテージですが、その良い面がハッキリと液体に表れたワイン。
早く飲むことも可能で、柔らかい液体ながら、寝かせれば寝かせるほど品質は向上すること間違いなしです。
相性の良い料理として、カスレや豚肉料理との相性が抜群で、豚バラ肉とレンズ豆の煮込みなどはベストの相性を見せます。

※お一人様1本までとさせていただきます。

5,885円[税込]

2018年 在庫:
数量:
2017年 在庫:
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生産者 ダール・エ・リボ
産地 フランス/ローヌ南東部/クローズ・エルミタージュ
品種 シラー
タイプ ミディアムボディ
アルコール度数 14%
容量 750ml

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