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<白>ル・マス・ダガリ ル・グラン・カレ

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<白>ル・マス・ダガリ ル・グラン・カレ

「ル・グラン・カレ」はリヨネルの祖父が大切にしていた畑の区画名!

現オーナーであるリオネルの家系は昔からブドウ栽培農家を続けており、彼は4代目にあたります。
彼の曾祖父にあたる初代オーナーの時代には一時期、ドメーヌとして自社ワインを造っていたそうなのですが、 ワイン農協が村にできたことを期に、カーヴでの仕込みを止め、以降、彼の祖父、父親の世代はブドウ栽培農家一本で生計を立ててきました。
リオネルがワインの世界に入ったのは1998年。
最初は父親の下でブドウ作りを学び、2000年に父親の勧めで紹介された、父の友人であり、 また自然派ワインの大物でもあるディディエ・バラルの下で修行したことがきっかけで、彼は自然派ワインの世界没頭します。
以降、ディディエ・バラルの紹介を受け、200 年にはアルザスのジェラール・シュレール、 2002年にはローヌのティエリ・アルマン、2003年にはロワールのシャトー・ド・スロンドと名だたる作り手たちを歩きまわります。
2004年に父親の畑から4haを譲り受け、ドメーヌを起ち上げるに至ります。

現在、リオネルは父親の所有する24haの畑の中から厳選した4haを1人で管理しています (父親はリオネルとは別に20haの畑を、農協用のブドウ畑として社員と共に管理しています)。
彼の選んだ品種は、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーと全て赤ワイン品種で、樹齢は10〜15年。
彼の畑の約半分を占めるカリニャンに至っては65年の歳月が経っています。
2004年にドメーヌ「ル・マス・ダガリ」を起ち上げると同時に、50年以上使用されていなかった曾祖父のカーヴを全面改装。
垂直圧搾機等、当時の道具で使えるものは修理して再利用し、できるだけ昔ながらのナチュラルなワインを再現できるよう努力しています。




【2017vinは】
白桃、梨のコンポート、イラクサ、青いアーモンド、ニワトコの花、焼き栗、火打石の香り。
ワインは滑らかかつフルーティーで、凝縮した透明感のあるエキスの旨味に心地よい苦味と塩気のある緻密なミネラルがきれいに溶け込む!

2017年はブドウのフェノールが早く熟した年!
ワインを重く仕上げないよう早熟品種であるシュナン・ブランとロール(ヴェルメンティーノ)は8月11日とかつてないほど早いタイミングで収穫を行った。
一方、晩熟品種であるテレットは9月11日と例年通り。
クレレットは、夏の日照り影響なのか唯一ブドウの熟しが遅く、今回はレ・グラン・カレに加えず赤のヨ・ノ・プエド・マスにブレンドしている。
またいつもは100%タンク熟成だが、今回は味わいに複雑味を加えるために 10%だけ古樽熟成を施している!
出来上がったワインはアルコール度数が12.5%といつもよりも低いが、逆にアルコールのボリュームに旨味やミネラル感がマスクされていない分、いつもよりも味わいにメリハリを感じる!
SO2はマロラクティック後と瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。

2,673円[税込]

2017年 在庫:
数量:
2014年 在庫:
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生産者 リオネル・モレル
産地 フランス/ラングドック地方
品種 テレット50%、シュナン・ブラン30%、ロール20%
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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