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<橙>K16FY_DD 共栄堂

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<橙>K18FY_DD 共栄堂

2年ぶりの冬リリース!

平成28年夏に元四恩醸造の醸造・販売責任者つよぽんこと、小林剛士さんが心機一転、山梨市牧丘の三養醸造の設備を使い醸造。
平成28年秋から独自のワイン造りに挑戦!
共栄堂のワイン事業部(共栄堂さんは北杜市にあるつよぽんのご実家の屋号)のワインです。
2016年が独立して最初のヴィンテージとなります。

ワインの名称は、Kが共栄堂または小林剛士、数字が醸造年を表して、FY(冬)・HR(春)・NT(夏)・AK(秋)、 そしてワインの色がSR(白)・AK(赤)・DD(橙)・RZ(ロゼ)、00(プロトタイプ)となっております。
ラベルも毎年変えていくようで、2016年は小林さんが尊敬してやまない岡見周二さんの扁壷という陶芸作のデザイン。



※小林剛士さんのコメント(2018年)
濁りの伴った白色かかった芥子色。
ミルクの香りにバナナにメロン。
黄林檎にパイナップルや洋ナシがいます。
オレンジも居てくれてうれしいです。
奥底にはナッツや白胡椒のようなスパイスも見えます。
口当たりはシャープで、酸味が豊富に感じます。
石灰様の感覚があり、空気を取り込むとグレープフルーツやメロンを良く感じられます。
多少の浮いたアルコール感も残りますが、若干の青レモンととナッツが余韻として残ります。
香りが豊富で酸もあるので、冷やし目で比較的ふくよかなグラスのほうが良いと思います。
とんかつです。絶対。とんかつは塩+芥子派ですが、これだけはっきりしている飲み物だとソースもありだと思います。
収斂と酸が動物性の油分を欲します。豚がいいです豚が。
全体的にあっさりしたものよりも比較的味の強いものが良いと思います。

※お一人様2本までとさせていただきます。

※こちらの商品はポイント発行対象外となります。

(750ml) 1,500円[税抜き]

2018年 在庫:
数量:
2016年 在庫:
その他の画像 その他の画像 その他の画像
生産者 小林剛士
産地 山梨県
タイプ ミディアムボディ
アルコール度数 12%
容量 750ml

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