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<赤>ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ

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<赤>ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ

出来立ての美味しさ、早めに楽しく飲んじゃいましょう♪

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、 そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされます。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積み、 2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げます。
2011年、ボノームはさらに3haの畑を所有し徐々に拡大を図ります。
同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・クロ・デュ・テュエ=ブッフに専念し始めます。
2014年末、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、 ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
独立後も変わらず高品質で安定したワインをつくり上げるボノームです!




【このワインについて】
2018年の蔵は当たり年!
ミルデューの被害はあったが平均収量も取れ、ブドウの品質も高かった。
ガメイは木桶にてスミマセラシオン、そしてカベルネフランはピュアな果実味を引き出すためにファイバータンクでマセラシオンカルボニックを施しています!
その後、ガメイは100%古樽で熟成、そしてカベルネは古樽の他に果実味を残すために一部ホーロータンクで熟成しアッサンブラージュしたのが今回の蔵!
ワインはガメイのキャンディーのような果実味にカベルネの野趣味溢れるボディーが加わり、軽快ながらしっとりと飲みごたえのある味わいに仕上がっています!
マメ防止のためアッサンブラージュ前のスーティラージュでSO2を10r/添加しています。

2,180円[税抜き]

2018年 在庫:
数量:
2017年 在庫:
2016年 在庫:
2015年 在庫:
その他の画像 その他の画像
生産者 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
産地 フランス/ロワール地方
品種 ガメイ100%
タイプ フレッシュ・やや辛口
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

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