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<白>ル・トン・デ・スリーズ ラ・プール・デュ・ルージュ

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<白>ル・トン・デ・スリーズ ラ・プール・デュ・ルージュ

進化のスピードは群を抜いている!2014年は「淡旨系」ラングドックワイン!

ル・トン・デ・スリーズとは「さくらんぼの実る頃」の意味でフランスの古い歌曲です。
ドイツとフランスの戦争をきっかけとした悲劇から生まれた歌曲で儚い恋の想いをつづった歌なのですが、 この歌曲を選んだ背景を知ると、大切にしたい生き様というのが垣間見られるような気がします。

現オーナーのアクセル・プリュファーは東ドイツ出身でワインと音楽と映画を愛する平和主義者。
彼は兵役を避け母国を離れフランスに渡ってきました。
移り住んだフランスでワイン生産者となり、母国ドイツと自分を受け入れてくれたフランスとの、 かつての戦争の歴史から生まれた歌曲からドメーヌ名をとったのです。
それは、彼の平和への強い想いのあらわれであったように思えてなりません。

そんなアクセル・プリュファーは柔らかい人柄とゆったりとした物腰。
また少し天然ボケな一面もあり、本当に憎めない性格なんだそうです。
彼のほんわかしたキャラクターは、近隣の自然派ワインの造り手たちからもとても愛されているそうです。
そんなアクセルですが、心の内には強い芯があり、揺るがない信念を内に秘めています。
その信念を持ってひとつひとつ経験を積み重ねて言った結果、ワイン造りをはじめて10数年が経過した現在、 彼の手がけるワインは驚くほど変化を遂げて、大きく羽ばたき始めました。

【このワインについて】
2007年頃は非常に気まぐれでやんちゃなワインだったのが、 数年後には想像もつかなかったほどの「エレガントさ、繊細さ、旨味、奥行き、優しさ」を兼ね備え、 今回ご紹介する2014年は、「淡旨系」ラングドックワインという新しい世界を切り開いた素晴らしいワインとなっております。

この印象的なエチケットのワインを見かけたことのある方や飲んだことのある方も多いと思いますが、 多くの方がイメージされている香り、味わいとは、現在のワインはもはや別のステージに進み始めているとの事です。

遅摘みのシャルドネをメインに一部早摘みのものも加えて造られるワインで、ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、 しばらくマセラシオン(醸し)を行うことで、深い味わいと風味を引き出しています。
そのため色調は濃く、明るいブラウンやオレンジといったものになっています。
香りには花梨飴や中国茶、薬草のようなオリエンタルでエキゾチックな雰囲気があり、 遅い収穫のブドウから由来すると思われる凝縮した果実味があり、柔らかい飲み心地が楽しめます。
それでいて、残糖感はなく、余韻がしっかりとドライでミネラルを十分に感じる事ができる清らかさがあります。

2,800円[税抜き]

2014年 在庫:
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生産者 アクセル・プリュファー
産地 フランス/ラングドック地方
品種 シャルドネ100%
タイプ ドライ・やや辛口
アルコール度数 12%
容量 750ml

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