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<赤>カーゼ・コリーニ アキッレ

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<赤>カーゼ・コリーニ アキッレ

“博士”ことロレンツォ・コリーノのワイナリー!

1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきました。
5代目現当主のロレンツォ・コリーノがワイナリーとしてとしてボトリングを開始。
一切の農薬を使用せず(年数回ボルドー液を使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草を実践、樹齢の高い畑(ラ・バルラは樹齢90年!)から、圧倒的な凝縮感、熟度の葡萄を収穫しています。
セラーでも、人為的関与はできる限り排除し、長期間の醗酵・マセレーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでのどの過程においても一切二酸化硫黄を添加しません。

ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、コンサルタントとしても活躍している人物。
イタリア国内では研究家、博士としての顔の方がむしろ有名で、彼がコスティリオーレ・ダスティでバルベーラから驚くべき完成度のワインを造っていることは、地元の人々にさえ知られていません。
日本に入ってきても、瞬く間になくなってしまうワインです。

【このワインについて】
2007年(750ml):バルベーラとネッビオーロが半々で植わっている区画。
ネッビオーロ(ほぼ)単一で造られるワイン、チェンティンもこの畑のブドウが使われています。
07年ですが、5%ほどバルラの07年が混ざっているそうです。
恐らくですが、2樽目をアキッレだけで満たす事ができず、ちょこっと残っていたバルラ07を入れちゃった、そんなところなのかと...。

2012-2013年(750ml):品質面での目的があったというよりは、大樽を満たすという大人の事情により2011と2012のアキッレをブレンドしています。

2013年(750ml):アキッレと彼らが呼ぶ区画で獲れたバルベーラ&ネッビオーロのワイン。

※カーゼ・コリーニのワインはキャップシールがございません。
※使用しているラベルが非常にもろく、ラベルにすこし破れがあることがございます。

※お一人様1本までとさせていただきます。

※カーゼ・コリーニのワインのうち1本のみとなります。

(2007年)5,500円[税抜き]

(2012-2013年)5,200円[税抜き]

(2013年)5,400円[税抜き]

2007年 在庫:
数量:
2012-2013年 在庫:
数量:
2013年 在庫:
数量:
その他の画像 その他の画像 その他の画像 その他の画像
生産者 ロレンツォ・コリーノ
産地 イタリア/ピエモンテ州
品種 バルベーラ主体、ネッビオーロ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 15%

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