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<ロゼ>サンタ・マリーア ロザート

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<ロゼ>サンタ・マリーア ロザート

神様がブドウを育てなさいと言っているのだ!

ベルガモ出身のマリーノ&ルイーザ・コッレオーニ夫妻は、1989年に長年住むことを夢見てきたモンタルチーノに土地を購入、 1993年に家も完成し住み始めたのだが、当初はブドウ栽培・ワイン生産を自ら行うことなど全く考えていませんでした。

1994年の9月終わり頃、敷地内の“森だと思っていた”所を散歩していたところ、栗の木のてっぺんにブドウが生っているのを見つけ、 翌年その区画を綺麗にしてみると、900本程度が植わっていたであろう、小さな畑だったことが明らかになり、 地元の農業関係の検査機関に調査を依頼すると、ブルネッロ用の古い畑だと判明、その場所に1.5haの新しい畑を仕立てる許可をもらいます。
1997年にブドウを植え、2000年からワイン生産を開始。
世界の中でも指折りの銘醸地モンタルチーノとあって、DOCG認定の権利の付いた土地を購入しようものなら破格...なんとも棚ぼたな話。


現在では「これこそ天職。放っておかれたら何日でも畑にいられる。最も落ち着く場所」と語るマリーノはすっかり畑の魅力にとり憑りつかれています。
畑ではボルドー液のみを使用、セラーでも温度管理を行わず、野生酵母による醗酵、長期にわたるマセレーション、清澄もフィルタリングも行わず、 ボトリング時に若干量の二酸化硫黄を添加するのみ、なるべく人為的な介入をせず行っています。


【このワインについて】
2014年は、ブドウの収穫時期と醸造方法を今までとは変えています。
2013年までは短期間のマセレーションを行っていたのですが、2014年は8月下旬に残りのブドウの凝縮度を上げるために グリーンハーベスト気味に収穫したサンジョヴェーゼを、除梗もせずにプレス、 出てきたピンク色のモストだけで醗酵を行った、白ワイン的醸造法によるロゼワインになります。
アルコール度数も11%程度、酸も爽やかなワインです。
マリーノ曰く、食前酒、もしくはお魚と、はてまた午後の談笑タイムに最適なワインなのでは?とのことです。

2,400円[税抜き]

2014年 在庫:
数量:
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生産者 マリーノ・コッレオーニ
産地 イタリア/トスカーナ州
品種 サンジョヴェーゼ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
タイプ やや軽め・やや辛口
アルコール度数 11.5%
容量 750ml

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