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＜赤＞イル・ヴェイ コッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ
エミリア・ロマーニャの土地の味わい！ハイパーコスパワイン！
ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
始めた当初1haだった畑は現在8haあり、
畑ではボルドー液以外は使用しないという有機栽培をおこない、
醸造に関しても、ブドウの圧搾時に、ごく少量のSO2を添加するのみで瓶詰め時にも酸化防止剤を添加しておりません。
リクエストがあった時にだけ瓶詰めするという、本当にイタリアの地元で楽しまれている「地酒」的なワイン。
【2015/06】
当店で空けた際は、そんなに聞いていた程に発泡を感じることはありませんでした。
全体的に香りは控えめの印象で、甘さよりも清涼感を感じさせる香り。
アタックは優しく穏やかな味わいですが、後半ほんのりスパイシーでジューシーさ感じて、飽きのこない味わい。
自然とじわじわ湧いてくるような酸味は後を引きます。
食事に合わせて楽しく飲めるワイン。
2,200円[税込]
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