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<赤>ドメーヌ・レスカルポレット レスカルポレット・ルージュ

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<赤>ドメーヌ・レスカルポレット レスカルポレット・ルージュ

土地と人柄の調和から生まれた唯一無二の個性ある味わい!

ラングドック地方に居を構えるドメーヌ レスカルポレット。
その造り手であるイヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事に従事していた時にワイン造りに興味を持ち、 2004年にジャン・マルク・ブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけにその興味を具体的な目標へと高めていきます。
2005年からはシャトー ル ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットをスタートさせます。


理想のワインの姿を尋ねると、上品さや繊細さ、フレッシュさ、なめらかさ、ミネラル感を備えたワインであるといいます。
彼がワイン造りを行うラングドック地方は果実味やアルコール感の強さを得るのは比較的容易な産地ですが、反面エレガントさやフレッシュさといった飲み心地につながる味わいを得るのが難しい場所です。
しかし、ひとたびレスカルポレットのワインを口にすれば、彼が理想に掲げる個性がしっかりと表現されているのに驚いていただけると思います。
充実した果実味と美しい余韻やなめらかな飲み心地の調和は、ラングドックの豊かな自然とイヴォ・フェレイラの繊細な人柄の調和から生まれた唯一無二の個性なのです。


【このワインについて】
「ブランコが止まらないようにこぎ続けるように、いいワインを造るために努力を続ける。」というドメーヌのコンセプトを表現したキュヴェで、 この生産者のスタイルを率直に表現したスタンダードキュヴェと言えます。
しっかりと引き出された果実味と優しい飲み心地、余韻の爽快さが調和したバランスに秀でたワイン。
使用されるブドウの平均樹齢は60年ほど、自然酵母のみでセメントタンクで発酵させ、古樽で6ヶ月熟成され瓶詰めされています。


【2014VIN】
5日間の短いマセレーションを行い、古樽で18ヶ月熟成の後、瓶詰めされました。
濁りのある薄いリビー色。
スーパーバッドボーイズと殆ど変わらない外観。
抜栓直後は揮発酸を感じます。香りや味わいは、いわゆる南仏らしい濃さやスパイシーさは全く削げ落ち、熟成の極みに達しています。
エレガントで丸い球体の様な液体に変化しており、冷涼な酸が有るため、ブラインドで飲んだら北部フランスのワインと勘違いしてしまうほど。
2日目以降は揮発酸が柔らかく感じられますが、若干マメのニュアンスも出始めます。
安心して飲むのであれば、抜栓当日までに飲み切ることをオススメします。

3,960円[税込]

2014年 在庫:
数量:
2011年 在庫:
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生産者 イヴォ・フェレイラ
産地 フランス/ラングドック地方
品種 サンソー(樹齢70年)、カリニャン(樹齢70年)、シラー
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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