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<赤>フィリップ・ジャンボン バルタイユ

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<赤>フィリップ・ジャンボン バルタイユ

安定した素晴らしい味わい!

スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエを務めていたフィリップ・ジャンボン氏はある時口にしたグラムノンのワインをきっかけに、 「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。
その後、ダール・エ・リボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになり、1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めます。
所有する「バタイユ」と「バルモン」という2つの区画をブレンドして造られるワインです。
この2つの区画は斜面上部から下部にかけて連続しており、それぞれの個性をブレンドすることによって安定した素晴らしい味わいを生み出しています。




ジャンボンのワインの中では比較的近づきやすい柔らかな味わいがあります。
ジャンボンのワインの魅力は、時間の経過や熟成によって、野生的な風味を覆い尽くすほどの華やかさやピュアさを感じられるワインとなることです。
ゴクリと飲み込んだ瞬間にふっと微笑みかけてくれるようなチャーミングな美味しさが楽しめます。

7,000円[税抜き]

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収穫年度 2005
生産者 フィリップ・ジャンボン
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
品種 ガメイ
タイプ コクあり・やや辛口
アルコール度数 14.5%
容量 750ml

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