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四恩醸造 ブーケ(赤)Cuvee:Petit2

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四恩醸造 ブーケ(赤)Cuvee:Petit2

今日も食卓に花を添えてみませんか?

シオンワイナリーは、横浜の学校法人「四恩学園」を母体として、07年に立ち上げたワイナリーです。
ブドウ畑は「峡東地区」と呼ばれる山梨市・甲州市の扇状地に点在し、秩父山脈の山麓・牧丘という地でワインを醸造しています。
自社畑で栽培するブドウに加え、5軒の農家や牧丘の近隣農家の支えによって、シオンのワインが出来ています。
醸造・販売責任者でもある小林剛士さんも農家としてブドウ栽培を行い、安心・安全なワイン作りに精を出しています。
様々な理由で耕作できない畑が増えている現状、ワインを作ることで少しでも山梨の農地を守ることにつなげたい。
そんな願いも込めて、畑に出ています。

シオンのワインには品種名の記載がありません。
品種の固定概念がワインの個性を見えなくすることもあると考えているからです。
気軽に楽しく飲める酒の一つとして、シオンのワインを飲んでみてください。

※四恩醸造さんのコメント
柑橘系とブラックベリー、ブラックオリーブに胡桃やヘーゼルナッツと多種多様な香りが深くあります。
口中に含むとブラックベリーにヘーゼルナッツやピスタチオのような重厚感が支配的で、その中に冷涼的に感じる酸が筋として感じます。
コーヒーの香りやナッツ系がアフターに香りますが、意外とすっと切れ、アフターの印象は舌をクリーンにする酸が支配的で、 それでも鼻腔に残る余韻的なナッツ系オリーブ系垣間見えるオレンジ様の柑橘が心地いいです。
いくらでも飲んじゃう系です。

2,200円[税抜き]

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収穫年度 2011
生産者 四恩醸造
産地 山梨県山梨市牧丘町
タイプ ミディアムボディ
アルコール度数 12%
容量 750ml

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