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<赤>【葡萄ジュース】シャトー・デ・ロシェール ピュー・ジュ・ド・レザン

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<赤>【葡萄ジュース】シャトー・デ・ロシェール ピュー・ジュ・ド・レザン

100%ビオで栽培されたブドウで造られる防腐剤なしのブドウジュース!

シャトー・デ・ロシェールは、現オーナーのパトリシア・アロルディの祖父が1950年代に畑ごと購入し、 1973年から彼女の父がワインづくりを始めました。
1992年に3代目となるパトリシアがオーナーを継ぎ現在に至ります。
そして、ビオロジックに関心を抱いていた彼女は、ビオ農法を取り入れることで何度も父親と意見が対立しましたが、 2002年に晴れて念願のビオロジックを畑に取り入れることとなります。
翌年2003年には畑と醸造にビオディナミを取り入れながら、少しずつワインの品質向上をはかっています。
現在、パトリシアは7.5haの畑を3人で管理。
「健全なブドウからコストパフォーマンスのあるワインをつくる!」をモットーにさらなる品質向上を目指しています。


【2016vinは】
2016年はカベルネソーヴィニョンがミルデューの被害にあったため、アッサンブラージュ比率はメルロー60%、 カベルネソーヴィニヨン40%とメルローの比率が逆転しました。
(前回はカベルネソーヴィニョン60%、メルロ40%だった)
実際に、2015年のジュースと飲み比べると、2016年はカベルネの特有の根菜のような土っぽい風味が幾分中和されたような印象。
糖分は189g/Lと2015年の201g/Lよりも甘さが抑えられていて、やさしい酸とのバランスも良くストレートでも十分飲みやすい!

100%ビオ(ビオディナミ)のため微量の濁りや澱がある場合があります。
防腐剤一切なし!
体にやさしいナチュラルブドウジュース!

1,620円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
2015年 在庫:
2011年 在庫:
その他の画像 その他の画像
生産者 パトリシア・アロルディ
産地 フランス/ボルドー地方/コート・ド・カスティヨン
品種 メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%
賞味期限 2018年12月末
容量 1000ml

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