＜白＞ヨスコ・グラヴナー リボッラ・ジャッラ
「白ワインの歴史を変えた」アンフォラ醸造の先駆者！
ヨスコ・グラヴナーはラディコンなどと並び評される偉大な造り手。
近年では、人為を介さずまた、伝統的なワイン造りへの回帰を求め昔ながらの製法でワイン造りを実践しています。
長い試行錯誤を経てたどりついた、アンフォラ（土製の甕）での醸し醗酵という独創的なワイン造り。
自然な栽培と人為的な介入を出来る限り排したワイン造りによって、唯一無二の個性をもつワインを生み出しています。
【このワインについて】
色濃く熟成があり、とろりとした質感、目からうろこの落ちるような個性的なワイン。
アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵＆初期段階の熟成。
圧搾後再びアンフォラへと戻し半年追熟、その後大樽で6年！熟成の後ボトリング。
ヨスコのワインらしいシリアスさの中にも明るさを備えたヴィンテージ。
7,580円[税抜き]
| 2007年 |
在庫:
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| 2003年 |
在庫:
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