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<赤>ノー・コントロール フュージョン

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<赤>ノー・コントロール フュージョン

オーヴェルニュのエネルギー量はハンパない!

オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出身で、ワイナリーの家系ではなく、 またオーヴェルニュとは全く無縁だが、畑の価格条件が良く、ピノノワール、シャルドネ、 古樹のガメイ・ド・オーヴェルニュといった魅力的な品種があること、 またあこがれのラ・ボエムやピエール・ボージェのワイン産地であることから、この地を選びドメーヌをはじめます。

彼は大学時代、偶然門を叩いたワインスクールのヴァンナチュールに特化した授業にて、どんどんヴァンナチュールの虜になっていきます。
2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界へ。
2012年、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、 2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げるに至ります。

2015年現在、畑は5haとなり、一人で管理を行っています。
彼のモットーは「自由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる!」ことで、基本SO2無添加、ノンフィルターだが、 そこも決して型にとらわれずに、生き生きとして、美味しさが弾けるようなワインを目指しています。
基本的に口当たりと喉越しはヴァン・ド・ソワフのような、でもしっかりダシの効いた薄ウマなワインを目指していて、 親しいラ・ボエムのパトリックも、彼のワインを「旨味の効いた突っかかりのない上品なワイン」と絶賛!


【このワインについて】
樹齢25年の灰色泥灰土の若木のガメイ・ド・オーヴェルニュと 樹齢110年の玄武岩の古樹のガメイ・ド・オーヴェルニュが融和し「Fusion」と命名。
同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前!


【2017vinは】
プルーン、ミュール、スミレ、甘草、シナモン、ブラックチョコレート、インク、生肉の香り。
ワインは上品かつ艶やかで芳醇なコクがあり、凝縮した果実味とほんのりビターなミネラル、強かな酸とのハーモニーが絶妙!

前年は例外的にガメイ・ド・ボジョレーが50%アッサンブラージュされたが、今回はまたいつものように100%ガメイ・ド・オーヴェルニュで仕込んでいる!
2017年は、2年連続遅霜の被害に遭い、さらにそこに夏の日照りが加わり収量は50%減だった。(霜の被害は特に若樹が多かった。)
ヴァンサン曰く、収穫したブドウは小ぶりで果汁が少なく、黒光りするくらいアントシアニンをたっぷりと含んでいたとのこと!
出来上がったワインは、アルコール度数が高くリッチな味わいだが、意外にも口当たりはシルキーで柔らかい!
だが、さすがはヴィエーユ・ヴィーニュのガメイ・ド・オーヴェルニュ!
さらにビオディナミの効果も相まって、アフターにせり上がってくるエネルギー量はハンパない!
SO2無添加、ノンフィルター!

3,949円[税込]

2017年 在庫:
数量:
2014年 在庫:
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生産者 ヴァンサン・マリー
産地 フランス/オーヴェルニュ地方
品種 ガメイ・ド・オーヴェルニュ
タイプ 軽やか・やや辛口
アルコール度数 14%
容量 750ml

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