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<赤>シャソルネイ・デュ・スッド キュベS

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<赤>シャソルネイ・デュ・スッド キュベS

ドメーヌ・デュ・シャソルネイのフレデリック・コサールが造るシラー!

ブルゴーニュの自然派として一躍名声を築いた造り手フレデリック・コサール! そんな彼が今度は南仏でのワイン造りに挑戦です。

フレデリック曰く、とにかく、シャソルネイ・デュ・スッドはまだ進化の過程であって、これからもどんどん洗練されていくことは間違いないとのこと。
醸造目的はあくまでもカジュアルな日常ワイン、毎日飲めるような低価格で雑味のない、綺麗なワイン。
そして毎日飲んでも飽きのこないワインと、非常に贅沢なデイリーワインとして醸造されたワインになります。






【このワインについて】
キュヴェ「S」は(シラー)Sの頭文字。
Sのコンセプトは「繊細かつ豊かでリッチな味わい!」


【2016vinは】
2015年からフォン・シプレのブドウを使用!
2016年は日照りの影響で収量が前年の20%減。
ただ、夏が比較的涼しく昼夜の寒暖の差もあったことで、ブドウにきれいな酸を残すことができたそう!
カシス、ミュール、ダークチェリー、ボタン、白コショウ、漢方薬、サラミの香り。
ワインはスマートでストラクチャーがあり、染み入るようなやさしい果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが支えます!
フルボディですが、酸と上品なタンニンが効いているおかげでアルコールの重たさはなく、 むしろ果実に清涼感すら感じます!
SO2無添加!軽くフィルター有り。

【2012/01】
キュベGに比べ、爽やかなというよりはフルーツジャムな香り。
味わいも生き生き・瑞々しい酸味があって、スルスル入っていきます。

クールだけどちょっぴりやんちゃでギラギラしてる、タフガイ。

⇒テイスティングレポートはこちら!

2,100円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
2015年 在庫:
2014年 在庫:
2012年 在庫:
2011年 在庫:
2010年 在庫:
2009年 在庫:
その他の画像 その他の画像
生産者 フレデリック・コサール
産地 フランス/ラングドック地方
品種 シラー
タイプ ミディアムボディ
アルコール度数 14%
容量 750ml

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